Nous nous sommes souvent demandés d’où venait la tradition d’offrir des dragées pendant un évènement heureux, puis nous avons approfondi nos recherches pour vous parler de son symbolisme, mais avant arrêtons nous sur son origine et laissez nous vous raconter son histoire.

Les origines de la dragée sont diverses ce qui confère à cette dernière un caractère intemporelle et emblématique.

En grec ancien, les origines du mot « dragée » signifient « friandise ». A l’époque, c’est un met servi en guise de dessert à la fin du repas.

Julius Dragatus un confiseur romain l’aurait inventée par accident en laissant tomber une amande dans une jarre de miel.

En France, c’est au XIIIe siècle que la dragée telle qu’on la connait à vue le jour. A cette époque, les apothicaires enrobaient leurs pilules et autres herbes médicinales de sucre ou de miel durcis à la cuisson pour en faciliter la conservation, le transport et l’absorption. C’est à Verdun que l’un d’eux eu l’idée d’en faire de même avec une amande. La dragée a d’abord été, « une épice de bouche » à laquelle on octroyait des vertus thérapeutiques pour rafraîchir l’haleine, aider à la digestion et surtout combattre la stérilité et booster la fertilité.

La famille Médicis contribue ensuite à son essor dans les cours royales d’Europe offerte alors pour célébrer les grands événements ou à disposition « en épice de chambre » appréciée comme une friandise de luxe. Catherine de Médicis en fait une confiserie de tradition française et apporte l’exigence de qualité, le raffinement et l’élégance typiquement français que connaît aujourd’hui cette friandise.

Quant à son symbolisme,

L’amande en soi est synonyme d’amour éternel et de bonheur. Dans la mythologie, Phyllis fille du roi de Thrace tomba amoureuse de Démophon, le fils de Thésée. Avant le grand jour, le père du jeune homme mourut et Démophon dut se rendre à Athènes pour ses funérailles. Affligée de son absence et désespérée après de longs mois, Phyllis, mettra fin à sa vie.

Les dieux touchés par cet amour platonique la transformèrent en amandier. A son retour, Démophon retrouva sa bien-aimée devenue une amande et décida de lui faire une offrande. Celle-ci pour lui montrer son amour se mis à fleurir en plein hiver. C’est alors que l’amande est devenue le symbole de l’amour éternel entre deux amoureux.

Selon la croyance populaire, les dragées seraient aussi le symbole de la fertilité et de l’abondance. C’est pourquoi on les offre lors des mariages, des baptêmes, des communions, et des anniversaires de mariage.

Aujourd’hui, on retrouve la classique dragée à l’amande mais elle a inspiré de nombreux confiseurs et s’est modernisée pour s’adapter à tous les types gourmands. On la déguste maintenant, à la noisette, au chocolat, à la guimauve, à la meringue, au cœur coulant, aromatisée, de toutes les formes et de toutes les couleurs.

Et pour finir, pourquoi 5 dragées et pas 4? 🙂

La raison pour laquelle on offre 5 dragées aux mariés symbolisant cinq vœux : fécondité, félicité, prospérité, santé et longévité. C’est cette coutume ancestrale qui a inspiré la dragée en cadeau aux invités.

Pour plus de créativité, place aux dragées personnalisées pour rapporter plus de symbolisme avec vos initiales, une date, ou encore un Merci pour vos invités.